Bizde Pişenler
  • Anasayfa
  • Tariflerim
    • Ana Yemekler
    • Ara Sıcaklar
    • Bayram Tatlıları
    • Çorbalar
    • Deniz Ürünleri
    • Hamurişleri ve Börekler
    • İçecekler
    • Kahvaltı
    • Kekler
    • Kırmızı etli ve Köfteli Yemekler
    • Kış Hazırlıkları
    • Kurabiyeler
    • Makarnalar
    • Mevsimlik Tarifler
    • Mezeler
    • Mikrodalgada Tarifleri
    • Öneriler ve Püf Noktalar
    • Pastalar
    • Poğaçalar – Çörekler
    • Pratik Tarifler
    • Reçeller
    • Salatalar
    • Sebze Yemekleri
    • Soslar
    • Tatlı Tarifleri
    • Tavuklu Tarifler
    • Turşular
    • Tuzlu Tarifleri
  • Bugün Ne Pişirsem?
  • Mevsimsel
    • Ocak
    • Şubat
    • Mart
    • Nisan
    • Mayıs
    • Haziran
    • Temmuz
    • Ağustos
    • Eylül
    • Ekim
    • Kasım
    • Aralık
  • İletişim

BİZİ TAKİP EDİN

Ana Yemekler ,  Tavuklu Tarifler

Acı & Tatlı Zencefil Soslu Çıtır Kanat

ByBizde Pişenler
on 4 Şubat 201013 Ocak 2018
1517
0

Cup Ölçüsü; 250 ml lik bardağa eşittir.

 

TuzBiber Dergisi Kasım sayısında yayınlanan 5. ve de son tarifimiz.

Çok özel bir lezzet bence.

Sosu ise biraz orijinal, ilginç bir tat. Acı tatlı sosları sevenler için ideal. Ben ki pek sevmem ama ben bile severek yedim bu tavukları.

Fotoğrafta kanatların tamamı sosa bulanmış halde. Ama bu şekliyle çok fazla tüketemiyorsunuz zira sos sizi kesiyor. Bu yüzden kanatların tümünü sosa bulamayın. Minik sos kâselerine koyup batırarak yenebilir.

Özetle mutlaka deneme yapın hangi tat ve yoğunluk daha çok damak tadınıza uygunsa o şekilde devam edebilirsiniz.

malzemeler

  • 30 adet tavuk kanadı
  • 1 orta boy kuru soğan-ince doğranmış
  • 3 diş sarımsak – incecik ezilmiş
  • 1 çay kaşığı zencefil
  • 1 hafifçe çırpılmış yumurta
  • 1 ½ çay kaşığı tuz
  • ½ çay kaşığı karabiber
  • ½ cup un
  • ½ cup mısır nişastası

sosu için

  • 1 çay kaşığı zencefil
  • ¾ cup su
  • ¾ cup esmer şeker
  • ½ cup sirke
  • 2 yemek kaşığı soya sosu
  • ½ mısır şurubu – ya da tatlı bir şurup yapabilirsiniz
  • İsteğe göre 1 çay kaşığı acı biber
  • Kızartma yağı
DSCN3uu787

yapım aşamaları

  • Geniş bir tavada yağı ısıtın. Geniş bir kâsede soğanı, sarımsağı, zencefili tuz ve karabiberi karıştırın.
  • Tavuk kanatlarını ekleyip iyice karıştırın.
  • Daha sonra unu ve mısır nişastasını ekleyin, tavuklar karışıma iyice bulanmalı.
  • Tavukları 15 dakika altın – kahverengi olana kadar kızartın.
  • Bu esnada ufak bir sos tenceresinde suyu, kahverengi sekeri, soya sosunu ve zencefili ekleyip kaynatın.
  • 15 dakika fokurdayarak kaynasın. Daha sonra ısıyı düşürün ve mısır şurubunu ekleyin. Sos koyulaşıncaya kadar pişirin.
  • Sosu bir kenara alın.
  • Sos bekledikçe koyulaşıyor. Bu yüzden kıvamı daha az yoğunluktayken ateşten alın.

Çıtır tavukların sırrı iki kere pişirmektir.Tüm tavukları kızarttıktan sonra servisten önce yaklaşık 3 dakika daha kızartın ve sosa bulayıp servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun,
Figen Karavaş

 

Paylaş:
Print Friendly, PDF & Email
Etiketler: ballı zencefilli tavuk, çin usulü zencefilli tavuk, taze zencefilli tavuk, zencefil kullanılan yemekler
Önceki Yazı

Muffin Ekmekçik

Sonraki Yazı

Mikrodalga - Brokoli Haşlama

Yorumlar

Cevabı iptal et

E-posta adresiniz yayımlanmayacaktır.

Bunlar da hoşunuza gidebilir

Ana Yemekler

Perde Pilavı

ByBizde Pişenler
on 8 Haziran 2008
1461
0
Merhaba,Siteye en son yazdığım tarifin üzerinden tam 2,5 ay geçmiş.Cafe dönemindeyken bile bu kadar ara vermemiştim galiba.Ama öyle bir temponun içine girdik ki, ben...
Devamını oku
post-image

Saman Patates, Misket Köfte

ByBizde Pişenler
on 14 Eylül 200815 Ocak 2018
5769
0
Tavuklu Tarifler

Yemeği kurtarma operasyonu !

ByBizde Pişenler
on 11 Şubat 2008
825
0
Bu aralar yine bir yoğunluk var hayatımda. Hoş yoğun olmadığım zamanım neredeyse hiç yok gibi, bu biraz benim kişiliğimle ilgili mutlaka bir şeyler yapmalıyım...
Devamını oku
post-image

Kremalı Mantarlı Ispanak

ByBizde Pişenler
on 3 Şubat 20183 Şubat 2018
4744
0
img

TRANSLATE

tr Turkish
en Englishfr Frenchde Germanit Italianru Russianes Spanishtr Turkish

Site içi Arama

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Yazılarda Ara
Search in pages
Filter by Categories
Ana Yemekler
Ara Sıcaklar
Aralık
Bayram Tatlıları
Çorbalar
Genel
Hamurişleri ve Börekler
Hoş Geldiniz
İçecekler
Kahvaltı
Kasım
Kekler
Kırmızı etli ve Köfteli Yemekler
Kurabiyeler
Makarnalar
Mart
Mayıs
Mevsimsel Tarifler
Mezeler
Mikrodalgada Tarifleri
Nisan
Ocak
Öneriler ve Püf Noktalar
Pastalar
Poğaçalar - Çörekler
Pratik Tarifler
Salatalar
Sebze Yemekleri
Soslar
Şubat
Tariflerim
Tatlı Tarifleri
Tavuklu Tarifler
Tuzlu Tarifleri

FACEBOOK SAYFAMIZ

Abone Olun

E-posta listemize abone olarak yeni tariflerden haberdar olabilirsiniz.

Teşekkürler.

Hata.

Bumerang - Yazarkafe
  • Popüler
  • Son Konular

Havuçlu Kek

ByBizde Pişenler
on 19 Şubat 2018
5775
0

Saman Patates, Misket Köfte

ByBizde Pişenler
on 14 Eylül 200815 Ocak 2018
5769
0

Geremez&Lorlu Biber

ByBizde Pişenler
on 3 Mart 201215 Ocak 2018
5432
0

Beşemal Soslu Ispanak

Şub 04, 2019

Çikolatalı Tahinli Kurabiye

Kas 17, 2018

Mantı Makarna

Ağu 02, 2018
Yazılar kaynak belirtilmeden kullanılamaz.