Bizde Pişenler
  • Anasayfa
  • Tariflerim
    • Ana Yemekler
    • Ara Sıcaklar
    • Bayram Tatlıları
    • Çorbalar
    • Deniz Ürünleri
    • Hamurişleri ve Börekler
    • İçecekler
    • Kahvaltı
    • Kekler
    • Kırmızı etli ve Köfteli Yemekler
    • Kış Hazırlıkları
    • Kurabiyeler
    • Makarnalar
    • Mevsimlik Tarifler
    • Mezeler
    • Mikrodalgada Tarifleri
    • Öneriler ve Püf Noktalar
    • Pastalar
    • Poğaçalar – Çörekler
    • Pratik Tarifler
    • Reçeller
    • Salatalar
    • Sebze Yemekleri
    • Soslar
    • Tatlı Tarifleri
    • Tavuklu Tarifler
    • Turşular
    • Tuzlu Tarifleri
  • Bugün Ne Pişirsem?
  • Mevsimsel
    • Ocak
    • Şubat
    • Mart
    • Nisan
    • Mayıs
    • Haziran
    • Temmuz
    • Ağustos
    • Eylül
    • Ekim
    • Kasım
    • Aralık
  • İletişim

BİZİ TAKİP EDİN

Ana Yemekler ,  Tavuklu Tarifler

Fırında Beşamel Soslu Tavuk

ByBizde Pişenler
on 24 Ocak 201111 Ocak 2018
1546
0

Evliliğimin ilk yıllarında öyle çok yaptım ki Fırında Beşamel Soslu Tavuğu! Acil durumlarda yıllarca kurtarıcı tarifim olmuştur. Garnitürlü ya da sade yaparım.

 

Sosunu da biraz fazla yaparım sosunu homojen olarak yemekte hissetmem lazım, kaskatı olup çekmesini istemem:)

Malzemeler

  • 2 adet kemikli tavuk göğsü
  • Yarım kg. hazır garnitürlerden ( havuc, patates, bezelye )
  • 1 su bardağı kadar kaşar peyniri rendesi
  • Defne yaprağı ( varsa )

Beşamel Sos

  • 1,5 lt. Süt
  • 4 çorba kaşığı tepeleme un
  • Muskat rendesi
  • Tuz, karabiber, isteğe bağlı az kimyon
  • Sıvı yağ

Yapılışı

  1. Tavukları defne yaprağı ile birlikte haşlayalım ve tiftelim
  2. Garnitürleri güzelce yıkayalım konserve kokusunu alalım ve Kare Borcam tepsisinin zeminine yayalım
  3. Üzerine haşlanmış ve tiftilmiş tavukları serpelim
  4. En üste Beşamel Sosu dökelim ve harca karışmasını sağlayalım
  5. Sosun üzerine kasar rendesi serpelim, kaşarların üstüne ise fındık büyüklüğünde margarin/ tereyağı kesip bir kaç yerine koyalım.
  6. 200 derece fırında üstü kızarıp sos bir miktar çekene kadar pişirelim

Beşamel Sos un yapılışı;

  • Sıvı yağ kızınca unu ekleyelim ve un sararıp kokusunu verene kadar tel çırpıcı ile çırpalım.
  • Sonra sütü yavaş yavaş dökelim.
  • Bir yandan da hızla çırpmaya devam edelim, koyulaşacak sosunuz, içine tuz, karabiber, biraz muskat rendesi serpelim ve isterseniz az kimyonu da bu sırada serpebilirsiniz.
  • Sos kaynayıp pişince ocaktan alalım.

Önerilerim;

Beşamel Sosu yaparken sıkıntı yasayan arkadaşlar için minik bir püf nokta; Yağ oranını un oranından daha fazla tutun. Böylece unu kavururken ununuz topak olmaz ve üzerine sütü dökerken topaklaşma riskiniz kalmaz. Ya da sosu hazırladıktan sonra blenderla son kez işlemden geçirin hiçbir sorun olmaz inanın. Yaptıkça eliniz alışıyor.

Bu yemeği ben büyük fırın tepsisine yapıyorum. Kare dilimlere kesip kilitli poşetlere koyup dondurucuya koyuyorum. Ani misafirde veya yemek olmadığı zamanlarda elimin altında hazır yemek oluyor.

Kullanırken dondurucudan çıkarıp buzdolabınca çözdürebilir ya da direkt mikrodalga fırına koyup orada çözdürebilirsiniz.

Deneyin derim.

Kalın sağlıcakla ve de afiyetle…

Figen Karavaş

Paylaş:
Print Friendly, PDF & Email
Etiketler: beşamel sos nerelerde kullanılır, beşamel sos tavuk, Beşamel Soslu Tavuk, fırında beşamel soslu tavuk
Önceki Yazı

Aşure

Sonraki Yazı

Pratik Tarif - Peynirli Biber Kavurma

Yorumlar

Cevabı iptal et

E-posta adresiniz yayımlanmayacaktır.

Bunlar da hoşunuza gidebilir

post-image

Acı & Tatlı Zencefil Soslu Çıtır Kanat

ByBizde Pişenler
on 4 Şubat 201013 Ocak 2018
1636
0
post-image

Saman Patates, Misket Köfte

ByBizde Pişenler
on 14 Eylül 200815 Ocak 2018
6313
0
post-image

Tavuk Kalamar

ByBizde Pişenler
on 28 Ocak 201111 Ocak 2018
2261
2
post-image

Çin Usulü Tavuk

ByBizde Pişenler
on 23 Kasım 200813 Ocak 2018
1969
0
img

TRANSLATE

tr Turkish
en Englishfr Frenchde Germanit Italianru Russianes Spanishtr Turkish

Site içi Arama

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Yazılarda Ara
Search in pages
Filter by Categories
Ana Yemekler
Ara Sıcaklar
Aralık
Bayram Tatlıları
Çorbalar
Genel
Hamurişleri ve Börekler
Hoş Geldiniz
İçecekler
Kahvaltı
Kasım
Kekler
Kırmızı etli ve Köfteli Yemekler
Kurabiyeler
Makarnalar
Mart
Mayıs
Mevsimsel Tarifler
Mezeler
Mikrodalgada Tarifleri
Nisan
Ocak
Öneriler ve Püf Noktalar
Pastalar
Poğaçalar - Çörekler
Pratik Tarifler
Salatalar
Sebze Yemekleri
Soslar
Şubat
Tariflerim
Tatlı Tarifleri
Tavuklu Tarifler
Tuzlu Tarifleri

FACEBOOK SAYFAMIZ

Abone Olun

E-posta listemize abone olarak yeni tariflerden haberdar olabilirsiniz.

Teşekkürler.

Hata.

Bumerang - Yazarkafe
  • Popüler
  • Son Konular

Saman Patates, Misket Köfte

ByBizde Pişenler
on 14 Eylül 200815 Ocak 2018
6313
0

Havuçlu Kek

ByBizde Pişenler
on 19 Şubat 2018
6188
0

Geremez&Lorlu Biber

ByBizde Pişenler
on 3 Mart 201215 Ocak 2018
5884
0

Beşemal Soslu Ispanak

Şub 04, 2019

Çikolatalı Tahinli Kurabiye

Kas 17, 2018

Mantı Makarna

Ağu 02, 2018
Yazılar kaynak belirtilmeden kullanılamaz.