Bizde Pişenler
  • Anasayfa
  • Tariflerim
    • Ana Yemekler
    • Ara Sıcaklar
    • Bayram Tatlıları
    • Çorbalar
    • Deniz Ürünleri
    • Hamurişleri ve Börekler
    • İçecekler
    • Kahvaltı
    • Kekler
    • Kırmızı etli ve Köfteli Yemekler
    • Kış Hazırlıkları
    • Kurabiyeler
    • Makarnalar
    • Mevsimlik Tarifler
    • Mezeler
    • Mikrodalgada Tarifleri
    • Öneriler ve Püf Noktalar
    • Pastalar
    • Poğaçalar – Çörekler
    • Pratik Tarifler
    • Reçeller
    • Salatalar
    • Sebze Yemekleri
    • Soslar
    • Tatlı Tarifleri
    • Tavuklu Tarifler
    • Turşular
    • Tuzlu Tarifleri
  • Bugün Ne Pişirsem?
  • Mevsimsel
    • Ocak
    • Şubat
    • Mart
    • Nisan
    • Mayıs
    • Haziran
    • Temmuz
    • Ağustos
    • Eylül
    • Ekim
    • Kasım
    • Aralık
  • İletişim

BİZİ TAKİP EDİN

Kahvaltı

Geremez&Lorlu Biber

ByBizde Pişenler
on 3 Mart 201215 Ocak 2018
5709
0

Geremez, Lorlu Biber, Sütlü Çökelek, Lorlu Biber Turşusu vs vs.

Bir çok ismi var bu güzelliğin. Bir çok da yapılış şekli.

Geremez denildiğini de bir tek kayınvalidemden duydum. Onlar böyle süzme yoğurt ile yaparlar. Eşimin baba tarafı Arnavut.

Annem mesela süt ile yapar rahmetli babaannemden öyle öğrenmiş. Baba tarafım Yugoslav göçmeni.

Sabah kahvaltılarında nefis.

Ben de evlendiğimde kayınvalidemde bu şekilde yedim. İlk denemede hiç hoşlanmadım ve eşim nasıl beğenir annemin yaptığı daha güzel demiştim:)

Ancak zamanla ben de bu tada alıştım sevdim, ama annemin yaptığı sütlü halini de beğeniyorum. Ha evde bu tarifle yapıyorum çünkü eşim bunu seviyor.

Kış aylarında yapmıyorum ben, çünkü kışın lezzetli biber yok.

Malzemeler

  • 1 kg. süzme yoğurt
  • 1 kg. taze çökelek
  • 1 ya da 1.5 kg. yeşil biber

    Yapılışı
  • Biberler birer lokmalık şeklinde kesilir
  • Yoğurt ve çökelek karıştırılır ve 1 çay kasığı tuz ilave edilir
  • Çökelek karışımı ile biberler karıştırılır
  • Bir kavanoza ya da çok geniş olmayan kaseye koyabilirsiniz.
  • Üzerini örtecek şekilde zeytinyağı gezdirilir.
  • Bu şekilde üstünün küflenmesi önlenir.
  • Aynı zamanda da zeytinyağ çökeleğin homojen olmasını sağlayıp lezzet veriyor.

Varsa 250 gr kadar kırık tulum da alın ilave edin inanılmaz güzel oluyor. Ben bulursam mutlaka alırım eklerim.

Yaklaşık 10-15 gün içinde hazır kıvama geliyor.

Kullanacağınız kap, malzemeden büyük olsun.

Yani tepeleme doldurmayın. Zira çökelek kabarıyor, yağ dışarı taşabilir.

Arada açıp karıştırın mutlaka.

Bu ölçüler için 3 kg. lık kavanoz, kap tam geliyor.

Yapacak olan arkadaşlara şimdiden afiyet olsun,

Kalın sağlıcakla ve de afiyetle…

Paylaş:
Print Friendly, PDF & Email
Etiketler: bosnak lorlu biber turşusu tarifi, geremez tarifi, kahvaltılık lorlu biber turşusu, kahvaltılık lorlu tarifler, kavanozda lorlu biber, lorlu biber
Önceki Yazı

Pesto Sos

Sonraki Yazı

Ispanaklı Börek

Yorumlar

Cevabı iptal et

E-posta adresiniz yayımlanmayacaktır.

Bunlar da hoşunuza gidebilir

post-image

Yumurtalı Taze Soğan

ByBizde Pişenler
on 5 Şubat 201112 Ekim 2017
1810
0
post-image

Muffin Ekmekçik

ByBizde Pişenler
on 17 Ocak 201014 Ocak 2018
1613
0
post-image

Elma Dilim Patates

ByBizde Pişenler
on 10 Şubat 201114 Ocak 2018
1576
1
post-image

Pratik Tarif – Peynirli Biber Kavurma

ByBizde Pişenler
on 26 Ocak 201112 Ekim 2017
1559
3
img

TRANSLATE

tr Turkish
en Englishfr Frenchde Germanit Italianru Russianes Spanishtr Turkish

Site içi Arama

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Yazılarda Ara
Search in pages
Filter by Categories
Ana Yemekler
Ara Sıcaklar
Aralık
Bayram Tatlıları
Çorbalar
Genel
Hamurişleri ve Börekler
Hoş Geldiniz
İçecekler
Kahvaltı
Kasım
Kekler
Kırmızı etli ve Köfteli Yemekler
Kurabiyeler
Makarnalar
Mart
Mayıs
Mevsimsel Tarifler
Mezeler
Mikrodalgada Tarifleri
Nisan
Ocak
Öneriler ve Püf Noktalar
Pastalar
Poğaçalar - Çörekler
Pratik Tarifler
Salatalar
Sebze Yemekleri
Soslar
Şubat
Tariflerim
Tatlı Tarifleri
Tavuklu Tarifler
Tuzlu Tarifleri

FACEBOOK SAYFAMIZ

Abone Olun

E-posta listemize abone olarak yeni tariflerden haberdar olabilirsiniz.

Teşekkürler.

Hata.

Bumerang - Yazarkafe
  • Popüler
  • Son Konular

Saman Patates, Misket Köfte

ByBizde Pişenler
on 14 Eylül 200815 Ocak 2018
6063
0

Havuçlu Kek

ByBizde Pişenler
on 19 Şubat 2018
5976
0

Geremez&Lorlu Biber

ByBizde Pişenler
on 3 Mart 201215 Ocak 2018
5709
0

Beşemal Soslu Ispanak

Şub 04, 2019

Çikolatalı Tahinli Kurabiye

Kas 17, 2018

Mantı Makarna

Ağu 02, 2018
Yazılar kaynak belirtilmeden kullanılamaz.